ちょっと話題になってた「NEOカツ丼」とやらを作ってみたら、割と簡単に作れる割にはお味本格的。
これはアウトドアでもさくっと作れるいいレシピ、ってことで何度か作ってだいぶいい感じに作れるようになったので映像化してみたよ。


なかなか美味しそうでしょ。



材料は豚バラ肉（薄切り）、玉ねぎ、パン粉、ごはん、たまご、三つ葉。まあ三つ葉は無くても可。
調味料は醤油、塩、コショウ、みりん、があればおけ。
まずは豚肉に塩コショウ。



フライパンでパン粉を乾煎りします。色が変わるまで。



肉と玉ねぎを炒める。


水と調味料（醤油、みりん）を入れて煮込む。


卵をいれます。最初に白身、次に黄身という感じで２回に分けて。
半熟になったら火を止める。


ごはんに具をのっけて、パン粉と三つ葉を乗せて出来上がり！

動画はこちら。

（１）肉味噌を作る
油ににんにくネギをいれて火を通し、ひき肉を入れて炒めた後に麻婆豆腐の素を少しいれて混ぜ、肉味噌にします。




（２）タレを作ります
麻婆豆腐の素とゴマダレを合わせるだけです。


（３）スープを作ります。
お湯にウエイパーを溶かして混ぜるだけです。


（４）棒ラーメンを茹でます


（５）タレとスープを合わせてかき混ぜ、茹でた麺を入れ、肉味噌を入れて出来上がりです。
辛さをラー油で調節、痺れを山椒で調節してください。

棒ラーメン、つるつるの生麺テイストで美味しいです。
スープは濃厚なゴマ感がしっかり効いていて美味しい。なかなかいけますよ。
これでアウトドアでもゴマが濃厚な担々麺を作って食べられます！